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黄米的营养价值,吃黄米有什么好处

更新时间:2019-06-13

黄米的营养价值,吃黄米有什么好处

黄米别名、,它就是老百姓叫的糜子米,是黍子去了壳的子实,是重要的粮食作物之一。 黄米颜色淡黄,比稍大,煮熟后有黏性。 黄米可以做,亦可酿酒。

传统小吃“”就是用黄米制成的。 黄米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。

它的蛋白质含量为%,脂肪为%,糖类为%,还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。 一般人都可食用,尤其适宜于体弱多并面生疔疮者,每餐以50克为宜。

但黄米不宜长期大量食用,多食可令人燥热。

◆黄米饭黄米150克,蜂蜜适量。 取黄米蒸饭,趁热蘸蜂蜜吃。

功效:养肝补虚。 对于黄疸型肝炎、转氨酶增高症有效。 ◆半夏黄米粥黄米50克,3克。 两者磨粉,煮粥食或佐餐食用。

功效:补虚止泻。 患有寒胃虚弱、久泻不止的病人适宜食用。

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